Carte Traiteur

La Gastronomie Péruvienne


Mets

Papa a la huancaïna 1.80
Pommes de terre à la vapeur
Sauce fromagère péruvienne légèrement pimentée

Sandwich de pollo 1.90
Émincé de poulet, céleri et herbes
Causa rellena 2
Écrasé de pomme de terre au piment péruvien
Oignons rouges, avocat, thon

Empanadas 2.10
Chausson de boeuf ou poulet



Ateliers

Ceviche 8
Poisson blanc frais, jus de citron vert, oignons et coriandre
Anticuchos 3
Bœuf mariné à la péruvienne
Grillée à la plancha ou Barbecue
Atelier Piscos (1L pour 5 personnes) 28 / 1L
Pisco Sour
Pisco, citron vert, sucre de canne, oeuf
Pérou libre
Pisco, Coca Cola, citron vert
Cocktail Colibri
Pisco, passion, citron vert, eau gazeuse, cassonade


Boissons

Sans alcool
(1L pour 5 personnes)

Chicha morada 1L 7
Boisson rafraîchissante faite maison à base de maïs violet péruvien
Inca Kola 3
Soda verveine

Avec alcool
( 1L pour 5 personnes)

Pisco Sour 7
Pisco, citron vert, sucre de canne, oeuf


Accompagnements

Cancha ou Chulpi
Une variété de maïs Péruvien grillé


Desserts

Alfajores 1.50
Biscuits fourrés, douceur de lait
Mazamora Morada 1.50
Mais violet, ananas, pomme, coing, pruneau, cannelle, clou de girofle
Panna Cotta Mazamora Morada 2
Crème vanille, coulis de maïs violet