La Gastronomie Péruvienne

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Mets

Papa a la huancaïna 1.80
Pommes de terre à la vapeur
Sauce fromagère péruvienne légèrement pimentée
Sandwich de pollo 1.90
Émincé de poulet, céleri et herbes
Causa rellena 2
Écrasé de pomme de terre au piment péruvien
Oignons rouges, avocat, thon
Empanadas 2.10
Chausson de boeuf ou poulet

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Ateliers

Ceviche 8
Poisson blanc frais, jus de citron vert, oignons et coriandre
Anticuchos 3
Bœuf mariné à la péruvienne
Grillée à la plancha ou Barbecue
Atelier Piscos (1L pour 5 personnes) 28 / 1L
Pisco Sour
Pisco, citron vert, sucre de canne, oeuf
Pérou libre
Pisco, Coca Cola, citron vert
Cocktail Colibri
Pisco, passion, citron vert, eau gazeuse, cassonade

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Boissons

Sans alcool
(1L pour 5 personnes)

Chicha morada 1L 7
Boisson rafraîchissante faite maison à base de maïs violet péruvien
Inca Kola 3
Soda verveine

Avec alcool
( 1L pour 5 personnes)

Pisco Sour 7
Pisco, citron vert, sucre de canne, oeuf

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Accompagnements

Cancha ou Chulpi
Une variété de maïs Péruvien grillé

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Desserts

Alfajores 1.50
Biscuits fourrés, douceur de lait
Mazamora Morada 1.50
Mais violet, ananas, pomme, coing, pruneau, cannelle, clou de girofle
Panna Cotta Mazamora Morada 2
Crème vanille, coulis de maïs violet