La Gastronomie Péruvienne
Mets
Papa a la huancaïna 1.80
Pommes de terre à la vapeur
Sauce fromagère péruvienne légèrement pimentée
Sandwich de pollo 1.90
Émincé de poulet, céleri et herbes
Causa rellena 2
Écrasé de pomme de terre au piment péruvien
Oignons rouges, avocat, thon
Empanadas 2.10
Chausson de boeuf ou poulet
Ateliers
Ceviche 8
Poisson blanc frais, jus de citron vert, oignons et coriandre
Anticuchos 3
Bœuf mariné à la péruvienne
Grillée à la plancha ou Barbecue
Atelier Piscos (1L pour 5 personnes) 28 / 1L
Pisco Sour
Pisco, citron vert, sucre de canne, oeuf
Pérou libre
Pisco, Coca Cola, citron vert
Cocktail Colibri
Pisco, passion, citron vert, eau gazeuse, cassonade
Boissons
Sans alcool
(1L pour 5 personnes)
Chicha morada 1L 7
Boisson rafraîchissante faite maison à base de maïs violet péruvien
Inca Kola 3
Soda verveine
Avec alcool
( 1L pour 5 personnes)
Pisco Sour 7
Pisco, citron vert, sucre de canne, oeuf
Accompagnements
Cancha ou Chulpi
Une variété de maïs Péruvien grillé
Desserts
Alfajores 1.50
Biscuits fourrés, douceur de lait
Mazamora Morada 1.50
Mais violet, ananas, pomme, coing, pruneau, cannelle, clou de girofle
Panna Cotta Mazamora Morada 2
Crème vanille, coulis de maïs violet
