Laissez nous vous faire voyager


Traiteur Colibri vous propose de déguster l’un des plats emblématiques du Pérou,
le Ceviche, préparé avec du poisson blanc à chair ferme, sans peau ni arêtes.

Nos Plats : Le piment n’est pas qu’un condiment, il est bel et bien utilisé pour mijoter les plats et avoir une texture crémeuse qui constitue le point phare de chaque plat péruvien.

Le Chef vous fera découvrir tous ces plats agrémentés d’un soupçon de piment,
qui se posera sur les palais en toute délicatesse

Formule 20 euros

Entrée + Plat + Dessert + Boisson

Entrées

Causa Limeña Rellana (sans gluten)
Écrasé de pomme de terre au piment péruvien
Oignons rouges, avocat, thon


Papa à la Huancaina (sans gluten)
Pommes de terre à la vapeur, sauce fromagère péruvienne légèrement pimentée

Plats

Aji de Gallina (l’un des plats les plus populaire de Lima) (sans gluten)
Sauce crémeuse péruvienne avec son émincée de poulet accompagnée de Pomme de terre et riz blanc

Ceviche Norteño (sans gluten)
120 g de Poisson, jus de citron vert, oignons et coriandre, patate douce, maïs péruvien

Desserts

Panna Cotta à la Mazamora Morada (sans gluten)
Panna Cotta à la vanille, coulis de maïs violet

Pionono (avec gluten)
Génoise à la Péruvienne, fourré au beurre de lait

Boissons

Inca Kola
Boisson Gazeuse péruvienne à base de verveine
(une boisson avec un grande histoire)
(https://www.voyage-perou.com/info/gastronomie/inca-kola)

Note : 5 sur 5.

Avis Google

De la cuisine comme nulle part ailleurs. Du goût , du goût, du goût .
On découvre de nouvelles saveurs. Le chef est très sympathique et professionnel. N’hésitez pas.

Aspects positifs : 
Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité
Repas délicieux! Je me suis sentie vraiment partir au Pérou! Merci beaucoup pour ce beau et bon voyage! Tous mes compliments au chef! On reviendra.

Aspects positifs : 
Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité,
Ponctuel pour la livraison. Présentation soignée des plats.
Qualité au rendez-vous et plats très fins.
Je recommande ce traiteur.

Aspects positifs : 
Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité.
Une excellente découverte culinaire, vraiment dépaysante. Qualité et conseils sont au rendez-vous.
Nous le conseillons vivement. Foncez !

J’ai sollicité les services de Colibri pour un événement professionnel.
Les participants ont été ravis de découvrir l’excellente cuisine du traiteur.
Pour ma part, la disponibilité et le professionnalisme du traiteur m’ont entièrement satisfait. Je recommande

Aspects positifs :
Qualité Très bon !
Idéal pour varier un peu des restos traditionnels.

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Carvallo Alexis
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